Boulangerie de matsa: la maison aux multiples visages

Sur la Vogelsangstrasse à Lengnau se trouve une maison n’a cessé de changer de vocation au fil des ans: construite en 1813 par la communauté juive, elle a servi de lieu de rencontre, de salle de classe et de lieu spirituel. C’est là que se réunissaient les chefs de la communauté, tandis que les enfants y étaient instruits pendant la journée. Dans la cave se trouvait le mikvé, le bain d’immersion rituel des juifs.

De l’école à la boulangerie

Plus tard, la maison a rempli de nouveaux offices. Lorsque l’école et le mikvé ont eu leurs propres bâtiments, la maison servit d’abord d’habitation, puis de boulangerie entre 1875 et 1910. Samuel Daniel Guggenheim y fabriquait les pains plats sans levain pour les célébrations de Pessah. Ce pain appelé matsa rappelle la libération des Israélites d’Égypte: lors du départ précipité, ils n’ont pas eu le temps de laisser lever la pâte pour les pains.

Une fin et un nouveau chapitre 

Après 1910, le bâtiment a retrouvé sa vocation initiale. Mais à partir de 1973, il s’est trouvé abandonné et, désaffecté, s’est dégradé peu à peu avant d’être démoli en 2013. Aujourd’hui, il a été remplacé par un nouveau bâtiment. Son histoire d’origine reste toutefois vivante jusqu’à nos jours.